Gratin de courgettes, tomates et pommes de terre

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Un gratin léger, simple aux couleurs et aux saveurs de l'été pour se régaler tout en douceur.
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 1 heure 15 minutes
Temps total 1 heure 20 minutes
Portions 4 personnes
Calories 250kcal

Ingrédients

  • 15 ml huile d’olive
  • 1 oignon
  • 400 g pomme de terre, coupées en rondelles
  • 2 courgette, coupées en rondelles
  • 4 tomate, coupées en rondelles
  • 30 ml huile d’olive
  • 50 g parmesan râpé

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les oignons et faire cuire 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et caramélisés.
  • Mettre les rondelles de tomates, courgettes et pommes de terre dans un saladier, arroser d'huile d'olive, saler, poivrer.
  • Huiler un plat à tarte allant au four. Répartir les oignons caramélisés. Disposer les courgettes, pommes de terre et tomates alternativement en une seule couche. Recouvrir d'une feuille d'aluminium et cuire 30 minutes.
  • Retirer le papier d'aluminium, saupoudrer de parmesan végétalien et cuire 35 minutes supplémentaires.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 250 kcal (13%)


Glucides : 23 g (8%)


Protéines : 8 g (16%)


Lipides : 15 g (23%)


Lipides saturés : 4 g (20%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 9 g


Choléstérol : 11 mg (4%)


Sodium : 204 mg (9%)


Potassium : 800 mg (23%)


Fibre : 3 g (12%)


Sucre : 6 g (7%)


Vitamine A : 1100 IU (22%)


Vitamine C : 55.3 mg (67%)


Calcium : 180 mg (18%)


Fer : 1.3 mg (7%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

2 réponses

  1. Bonjour,
    Pour imprimer une recette, il faut 5 pages à cause des publicités…. ne serait-ce pas possible de les retirer au moment d’imprimer la-dite recette ?
    Merci de votre attention
    Michèle

  2. Bonjour, pour imprimer une recette, il suffit de cliquer sur la petite imprimante à droite des « plats », « cuisine » et mots-clés. Ainsi vous n’aurez que la recette.

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