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Lasagnes ricotta, poireaux et chou kale

Lasagnes ricotta, poireaux et chou kale
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Quoi de plus familial comme plat que les lasagnes ! Pour cette version, nous avons mélangé des poireaux et du chou kale avec de la ricotta, pour une recette facile, rapide, économique et délicieuse !
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Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 35 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 250 g chou kale tiges enlevées, haché
  • 15 ml huile d’olive
  • 3 poireaux (le blanc) émincés
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 350 g ricotta
  • 15 cl bouillon de légumes
  • 30 g parmesan râpé
  • 8 feuilles lasagnes
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 35 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 250 g chou kale tiges enlevées, haché
  • 15 ml huile d’olive
  • 3 poireaux (le blanc) émincés
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 350 g ricotta
  • 15 cl bouillon de légumes
  • 30 g parmesan râpé
  • 8 feuilles lasagnes
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Préparation de la recette

  1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et ajouter les poireaux, saler. Cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient vraiment tendres. Ajouter l'ail, cuire 2 minutes de plus.
  2. Pendant ce temps, blanchir le chou kale 3 minutes. Réserver. Faire cuire 3 minutes les feuilles de lasagnes dans de l'eau bouillante.
  3. Préchauffer le four à 180° C. Mélanger la ricotta et le bouillon de légumes.
  4. Mettre le chou kale avec les poireaux, puis ajouter les 3/4 du mélanger ricotta/bouillon, mélanger, saler.
  5. Disposer dans un plat à gratin huilé une couche de mélange poireaux / chou kale, une couche de pâtes, 3 fois, terminer par une couche de pâtes.
  6. Etaler le reste de mélanger ricotta / bouillon sur les lasagnes. Saupoudrer de parmesan et mettre au four pour 25 minutes.
Informations nutritionnelles
Lasagnes ricotta, poireaux et chou kale
Valeur pour 1 personne
Calories 553Kcal Calories provenant des lipides 171Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 19g 29%
Gras saturés 9g 45%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 3g
Cholestérol 41mg 14%
Sodium 274mg 11%
Potassium 529mg 15%
Total glucides 72g 24%
Fibres alimentaires 6g 24%
Sucres 9g
Protéines 24g 48%
Vitamine A 273%
Vitamine C 171%
Calcium 53%
Fer 30%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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