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Pour un dessert estival original, savoureux et qui en jette, voici la recette ultime ! Des pêches caramélisées, des framboises délicieusement sucrées, un peu de crème fraîche fouettée et des speculoos, un régal !
Portions 4 personnes
Calories 237kcal
Ingrédients
- 2 pêche, coupées en quartiers
- 2 càs sucre brun
- 15 g beurre
- 30 ml jus de citron
- 200 g framboises
- 1 càs sucre
- 10 cl crème fraîche
- 4 speculoos, finement broyés
Préparation de la recette
- Mélanger les pêches, le sucre brun et la moitié du jus de citron dans un bol . Faire chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen. Cuire les pêches, en remuant souvent, jusqu'à ce que le sucre soit dissout et que les pêches soient tendres, environ 5 minutes. Laisser refroidir légèrement.
- Pendant ce temps, écraser les framboises avec une cuillère dans un petit bol, puis ajouter le sucre et le reste du jus de citron. Laisser reposer 5 minutes pour que les framboises se ramollissent. Fouetter rapidement la crème fraîche.
- Répartir les pêches chaudes entre les bols et garnir de crème fouettée, de framboises et de speculoos.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 237 kcal (12%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
4 réponses
Délicieux !
On est d’accord 😀
Oh punaise, ce dessert est complètement décadent !! Divinement bon et pourtant si simple à faire… J’ai mis du yaourt à la place de la crème, c’est frais et nickel aussi. Je vais me le garder sous le coude pour des déclinaisons selon les saisons, lorsque j’aurais des invités 😉 – merci pour cette superbe recette !
Ah mais oui c’est une tuerie cette recette !!