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Salade de fruits d’hiver

Salade de fruits d’hiver

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Une salade de fruits simple, idéale en fin de repas.

Le poivre de Penja (aussi appelé poivre des oiseaux) vient du Cameroun, son nom vient de la petite ville de Penja où il est produit seulement sur quelques hectares. C'est un poivre rare, d'exception. Il est considéré comme l'un des meilleurs poivre au monde Il nous a été offert par Epices du Monde, un des pionniers de la vente d'épices en ligne.
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 2 heures 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 130kcal

Ingrédients

  • 2 kiwi, pelés et coupés en rondelles
  • 2 clémentine, pelées et séparées en quartiers
  • 1 banane, pelées et coupées en rondelles
  • 1 poire, évidées et coupées en dés
  • 1 pomme, évidées et coupées en dés
  • 1 càs menthe, hachée finement
  • 15 ml jus de citron vert
  • 1 càs sirop d'agave
  • 1/2 càc poivre de Penja

Préparation de la recette

  • Mélanger le kiwi, les oranges, les bananes, les poires, les pommes et la menthe dans un saladier.
  • Dans un petit bol, fouetter ensemble le miel et le jus de citron vert. Verser le mélange de jus sur le mélange de fruits, saupoudrer le poivre de Penja puis mélanger doucement.
  • Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer 2 heures.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 130 kcal (7%)


Glucides : 33 g (11%)


Protéines : 2 g (4%)


Lipides : 1 g (2%)


Lipides saturés : 0.1 g (1%)


Lipides polyinsaturés : 0.2 g


Lipides monoinsaturé : 0.1 g


Sodium : 3 mg


Potassium : 452 mg (13%)


Fiber : 5 g (20%)


Sucre : 22 g (24%)


Vitamine A : 150 IU (3%)


Vitamine C : 110.6 mg (134%)


Calcium : 50 mg (5%)


Fer : 0.7 mg (4%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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