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Crumble de pêches à la fleur de sureau

Crumble de pêches à la fleur de sureau

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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 4 personnes
Calories 342kcal

Ingrédients

  • 8 pêche blanche, épluchées et dénoyautées
  • 2 càs sirop de fleur de sureau
  • 1 càs purée d'amandes
  • 50 g noix de cajou
  • 50 g sucre en poudre
  • 2 càs graines de sésame
  • 40 g blé soufflé
  • 4 biscuit sec, écrasés

Préparation de la recette

  • Couper les pêches en cubes. Les mettre dans une casserole avec le sirop de fleur de sureau. Laisser compoter à feu doux pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. A ce moment-là, arrêter le feu et ajouter la purée d’amandes. Mélanger et laisser refroidir.
  • Pendant ce temps, faire fondre le sucre à feu vif jusqu'à obtenir un caramel clair. Tremper les noix de cajou dedans, puis dans les graines de sésame.
  • Mettre les pêches dans des verrines, ajouter l'épeautre soufflé, les biscuits écrasés et les noix de cajou caramélisées.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 342 kcal (17%)


Glucides : 49 g (16%)


Protéines : 8 g (16%)


Lipides : 14 g (22%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Lipides polyinsaturés : 3 g


Lipides monoinsaturé : 7 g


Choléstérol : 0.3 mg


Sodium : 163 mg (7%)


Potassium : 178 mg (5%)


Fibres : 6 g (24%)


Sucre : 27 g (30%)


Vitamine A : 500 IU (10%)


Vitamine C : 13.2 mg (16%)


Calcium : 60 mg (6%)


Fer : 2.2 mg (12%)

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