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Crumble de pêches à la fleur de sureau

Name: Crumble de pêches à la fleur de sureau
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 8 pêche blanche (épluchées et dénoyautées); 2 càs sirop de fleur de sureau; 1 càs purée d'amandes; 50 g noix de cajou; 50 g sucre en poudre; 2 càs graines de sésame; 40 g blé soufflé; 4 biscuit sec (écrasés)

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Type de plat Dessert

Cuisine Eté, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 10 minutes

Temps total 15 minutes

Portions personnes

Calories 342kcal

Ingrédients

8 pêche blanche, épluchées et dénoyautées
2 càs sirop de fleur de sureau
1 càs purée d'amandes
50 g noix de cajou
50 g sucre en poudre
2 càs graines de sésame
40 g blé soufflé
4 biscuit sec, écrasés

Préparation de la recette

Couper les pêches en cubes. Les mettre dans une casserole avec le sirop de fleur de sureau. Laisser compoter à feu doux pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. A ce moment-là, arrêter le feu et ajouter la purée d’amandes. Mélanger et laisser refroidir.
Pendant ce temps, faire fondre le sucre à feu vif jusqu'à obtenir un caramel clair. Tremper les noix de cajou dedans, puis dans les graines de sésame.
Mettre les pêches dans des verrines, ajouter l'épeautre soufflé, les biscuits écrasés et les noix de cajou caramélisées.