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Portions 4 personnes
Calories 342kcal
Ingrédients
- 8 pêche blanche, épluchées et dénoyautées
- 2 càs sirop de fleur de sureau
- 1 càs purée d'amandes
- 50 g noix de cajou
- 50 g sucre en poudre
- 2 càs graines de sésame
- 40 g blé soufflé
- 4 biscuit sec, écrasés
Préparation de la recette
- Couper les pêches en cubes. Les mettre dans une casserole avec le sirop de fleur de sureau. Laisser compoter à feu doux pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. A ce moment-là, arrêter le feu et ajouter la purée d’amandes. Mélanger et laisser refroidir.
- Pendant ce temps, faire fondre le sucre à feu vif jusqu'à obtenir un caramel clair. Tremper les noix de cajou dedans, puis dans les graines de sésame.
- Mettre les pêches dans des verrines, ajouter l'épeautre soufflé, les biscuits écrasés et les noix de cajou caramélisées.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 342 kcal (17%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
