Quiche au poivron rouge

Quiche au poivron rouge
Une quiche aux poivrons toute simple mais avec la petite touche de cumin et de thym qu’il faut pour lui donner un goût d’ailleurs original. A essayer au plus vite.
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 55 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 15 ml huile d’olive
  • 1 oignon émincé
  • 2 poivrons rouges coupés en lanières
  • 1 càs Thym
  • 1/4 càc cumin
  • 1 pâte brisée
  • 4 oeufs
  • 5 cl crème liquide
  • 80 g emmental râpé
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 55 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 15 ml huile d’olive
  • 1 oignon émincé
  • 2 poivrons rouges coupés en lanières
  • 1 càs Thym
  • 1/4 càc cumin
  • 1 pâte brisée
  • 4 oeufs
  • 5 cl crème liquide
  • 80 g emmental râpé
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Préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Faire chauffer l'huile d'olive. Ajouter les oignons et les faire revenir revenir 5 minutes sans coloration, en remuant. Ajouter le poivron, le thym émietté et le cumin. Saler, poivrer et faire mijoter pendant 20 minutes, en remuant régulièrement.
  3. Pendant ce temps, faire cuire la pâte brisée à blanc 10 minutes.
  4. Fouetter la crème avec les œufs entiers. Saler, poivrer.
  5. Ajouter le mélange des poivrons. Verser la préparation dans le fond de tarte précuit, parsemer de gruyère. Enfourner pour 25 minutes. Servir chaud ou froid.
Informations nutritionnelles
Quiche au poivron rouge
Teneur par portion
Calories 469 Calories provenant des lipides 270
% valeur quotidienne*
Total lipides 30g 46%
Gras saturés 16g 80%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 6g
Cholestérol 225mg 75%
Sodium 167mg 7%
Potassium 116mg 3%
Total glucides 32g 11%
Fibres alimentaires 3g 12%
Sucres 2g
Protéines 16g 32%
Vitamine A 84%
Vitamine C 198%
Calcium 18%
Fer 12%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.

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