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Salade endives et avocats

Salade endives et avocats
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Temps de Préparation 5 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 4 endives
  • 2 avocats
Vinaigrette
  • 60 ml huile d’olive
  • 2 càs vinaigre de vin
  • 1/2 càs Moutarde
Temps de Préparation 5 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 4 endives
  • 2 avocats
Vinaigrette
  • 60 ml huile d’olive
  • 2 càs vinaigre de vin
  • 1/2 càs Moutarde
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Préparation de la recette

  1. Couper le pied des endives, les couper en tranches puis les laver.
  2. Eplucher l'avocat et le couper en morceaux.
  3. Fouetter les ingrédients de la vinaigrette avec un peu de sel et de poivre.
  4. Ajouter les tranches d'endives et les morceaux d'avocats à la vinaigrette, mélanger, et servir.
Informations nutritionnelles
Salade endives et avocats
Valeur pour 1 personne
Calories 306Kcal Calories provenant des lipides 252Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 28g 43%
Gras saturés 4g 20%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 11g
Sodium 123mg 5%
Potassium 1169mg 33%
Total glucides 15g 5%
Fibres alimentaires 13g 52%
Sucres 1g
Protéines 4g 8%
Vitamine A 108%
Vitamine C 37%
Calcium 13%
Fer 12%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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