Salade de lentilles et nectarines
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| Temps de Préparation | 5 minutes |
| Temps de Cuisson | 20 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 250 g lentilles beluga
- 2 nectarines coupées en morceaux
- 1 concombre coupé en morceaux
- 1/2 oignon rouge émincé
- 2 càs menthe ciselée
- 150 g roquette
- 100 g feta
Vinaigrette
- 45 ml jus de citron
- 30 ml huile d’olive
Ingrédients
Vinaigrette
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Préparation de la recette
- Faire cuire les lentilles selon les indications du paquet ou 20 minutes. Fouetter ensemble le jus de citron et l'huile d'olive avec du sel.
- Un fois les lentilles cuites, mettre tous les ingrédients dans un saladier et arroser de vinaigrette.
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Informations nutritionnelles
Salade de lentilles et nectarines
Valeur pour 1 personne
Calories 366Kcal
Calories provenant des lipides 117Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 13g
20%
Gras saturés 5g
25%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 7g
Cholestérol 22mg
7%
Sodium 296mg
12%
Potassium 257mg
7%
Total glucides 44g
15%
Fibres alimentaires 15g
60%
Sucres 11g
Protéines 21g
42%
Vitamine A
27%
Vitamine C
29%
Calcium
21%
Fer
7%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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