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Portions 4 personnes
Calories 506kcal
Ingredients
- 45 ml huile d’olive
- 250 g millet
- 70 cl eau
- 1 oignon, haché
- 2 gousse d'ail, hachées
- 250 g carotte, coupées en dés
- 1/2 poivron rouge, coupé en morceaux
- 1 courgette, coupées en demi-lune
- 150 g petits pois
- 80 g raisins secs
- 15 g pignons de pin
Préparation de la recette
- Dans une grande casserole, faire chauffer la moitié de l'huile d'olive, ajouter le millet à feu moyen et faire revenir pendant 4 minutes en remuant constamment. Ajouter l'eau, porter à ébullition, réduire le feu à doux, couvrir avec un couvercle et cuire jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, 15 minutes. Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes. Egrainer avec une fourchette. Laisser refroidir.
- Pendant ce temps, faire chauffer le reste d'huile d'olive. Ajouter l'oignon et faire revenir 2-3 minutes. Ajouter les carottes, le poivron, les raisins secs et les pignons, cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Ajouter les courgettes et les petits pois, cuire 10 minutes.
- Dans un saladier, mélanger les légumes et le millet, assaisonner et servir.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 506 kcal (25%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
Une réponse
Que de bonnes recettes
Merci