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Salade pousses d’épinards, carottes et orange

Salade pousses d’épinards, carottes et orange
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Temps de Préparation 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 150 g pousses d'épinards
  • 300 g carottes
  • 2 oranges
  • 30 g graines de sésame
Vinaigrette
  • 60 ml huile d’olive
  • 2 càs vinaigre balsamique
  • 1/2 càs Moutarde
Temps de Préparation 10 minutes
Portions
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Ingrédients

  • 150 g pousses d'épinards
  • 300 g carottes
  • 2 oranges
  • 30 g graines de sésame
Vinaigrette
  • 60 ml huile d’olive
  • 2 càs vinaigre balsamique
  • 1/2 càs Moutarde
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Préparation de la recette

  1. Laver les pousses d'épinards. Laver les carottes, les peler et les couper en rubans avec un économiseur.
  2. Peler les oranges, les détailler en quartiers.
  3. Fouetter les ingrédients de la vinaigrette, avec un peu de sel et de poivre.
  4. Mettre les pousses d'épinards, les carottes et les oranges dans un saladier, ajouter la vinaigrette, bien mélanger et saupoudrer de graines de sésame.
Informations nutritionnelles
Salade pousses d'épinards, carottes et orange
Valeur pour 1 personne
Calories 232Kcal Calories provenant des lipides 171Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 19g 29%
Gras saturés 3g 15%
Gras polyinsaturés 3g
Gras monoinsaturés 11g
Sodium 223mg 9%
Potassium 483mg 14%
Total glucides 16g 5%
Fibres alimentaires 5g 20%
Sucres 8g
Protéines 3g 6%
Vitamine A 200%
Vitamine C 79%
Calcium 8%
Fer 10%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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