Salade pousses d’épinards, carottes et orange

Name: Salade pousses d'épinards, carottes et orange
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 150 g pousses d'épinards; 300 g carotte; 2 orange; 30 g graines de sésame; 60 ml huile d’olive; 2 càs vinaigre balsamique; 1/2 càs Moutarde

Recettes vegan . Entrées

22 octobre 2017

Salade pousses d’épinards, carottes et orange

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Type de plat Entrées

Cuisine Automne, Hiver, Vegan, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Sans gluten

Temps de préparation 10 minutes

Temps total 10 minutes

Portions personnes

Calories 232kcal

Ingrédients

150 g pousses d'épinards
300 g carotte
2 orange
30 g graines de sésame

Vinaigrette

60 ml huile d’olive
2 càs vinaigre balsamique
1/2 càs Moutarde

Préparation de la recette

Laver les pousses d'épinards. Laver les carottes, les peler et les couper en rubans avec un économiseur.
Peler les oranges, les détailler en quartiers.
Fouetter les ingrédients de la vinaigrette, avec un peu de sel et de poivre.
Mettre les pousses d'épinards, les carottes et les oranges dans un saladier, ajouter la vinaigrette, bien mélanger et saupoudrer de graines de sésame.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 232 kcal (12%)

Glucides : 16 g (5%)

Protéines : 3 g (6%)

Lipides : 19 g (29%)

Lipides saturés : 3 g (15%)

Graisses polyinsaturées : 3 g

Graisses monoinsaturées : 11 g

Sodium : 223 mg (9%)

Potassium : 483 mg (14%)

Fibre : 5 g (20%)

Sucre : 8 g (9%)

Vitamine A : 10000 IU (200%)

Vitamine C : 65.2 mg (79%)

Calcium : 80 mg (8%)

Fer : 1.8 mg (10%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.