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Salade pousses d’épinards, carottes et orange

Salade pousses d’épinards, carottes et orange

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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 232kcal

Ingrédients

  • 150 g pousses d'épinards
  • 300 g carotte
  • 2 orange
  • 30 g graines de sésame

Vinaigrette

  • 60 ml huile d’olive
  • 2 càs vinaigre balsamique
  • 1/2 càs Moutarde

Préparation de la recette

  • Laver les pousses d'épinards. Laver les carottes, les peler et les couper en rubans avec un économiseur.
  • Peler les oranges, les détailler en quartiers.
  • Fouetter les ingrédients de la vinaigrette, avec un peu de sel et de poivre.
  • Mettre les pousses d'épinards, les carottes et les oranges dans un saladier, ajouter la vinaigrette, bien mélanger et saupoudrer de graines de sésame.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 232 kcal (12%)


Glucides : 16 g (5%)


Protéines : 3 g (6%)


Lipides : 19 g (29%)


Lipides saturés : 3 g (15%)


Lipides polyinsaturés : 3 g


Lipides monoinsaturé : 11 g


Sodium : 223 mg (9%)


Potassium : 483 mg (14%)


Fibres : 5 g (20%)


Sucre : 8 g (9%)


Vitamine A : 10000 IU (200%)


Vitamine C : 65.2 mg (79%)


Calcium : 80 mg (8%)


Fer : 1.8 mg (10%)

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