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Portions 4 personnes
Calories 414kcal
Ingrédients
- 200 g quinoa
- 400 g haricots rouges cuits
- 2 oignon vert, hachés
- 30 ml huile d’olive
- 1/2 càc cumin
- 1/2 càs chili
Salsa
- 2 pêche, coupées en dés
- 1/2 oignon rouge, émincé
- 1 càs persil
- 45 ml jus de citron vert
Préparation de la recette
- Cuire le quinoa selon les indications du paquet ou 12 minutes.
- Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la salsa et réserver au frais.
- Dans un saladier, mélanger les haricots, les oignons verts, l'huile d'olive, le cumin, le chili, saler, poivrer.
- Servir le quinoa, puis garnir du mélange de haricots noirs et de salsa aux pêches.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 414 kcal (21%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
