Sandwich d’été

Sandwich d’été
Imprimer la recette
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 1 aubergine coupée en tranches de 1cm puis en 2
  • 1 oignon rouge coupé en tranches
  • 1 courgette coupée en tranches de 1cm puis en 2
  • 30 ml huile d’olive
  • 2 càc romarin
  • 1 càs vinaigre balsamique
  • 4 pains ciabatta
  • 60 g provolone coupé en fines tranches
  • 2 tomates
  • 2 càs basilic ciselé
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 1 aubergine coupée en tranches de 1cm puis en 2
  • 1 oignon rouge coupé en tranches
  • 1 courgette coupée en tranches de 1cm puis en 2
  • 30 ml huile d’olive
  • 2 càc romarin
  • 1 càs vinaigre balsamique
  • 4 pains ciabatta
  • 60 g provolone coupé en fines tranches
  • 2 tomates
  • 2 càs basilic ciselé
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Préparation de la recette

  1. Préchauffer le grill du four. Mettre l'aubergine, l'oignon rouge et la courgette dans un saladier. Ajouter la moitié de l'huile d'olive, le romarin, saler, poivrer et bien mélanger. Placer sur la grille du four recouverte de papier cuisson et cuire 15 minutes.
  2. Mélanger le reste d'huile d'olive et le vinaigre balsamique dans un bol et badigeonner les côtés des pains avec.
  3. Faire griller les pains 2 minutes dans le four.
  4. Assembler le sandwich. Placer 1 morceau de fromage sur les moitiés de pain, puis une tranche d'aubergine, une tanche de courgette, une tranche de tomate, un peu de basilic, de l'oignon, et recommencer ... Puis fermer le sandwich.
  5. Placer les sandwichs dans le four et cuire 2 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Notes

Vous pouvez remplacer le provolone par de la mozzarella et le pain ciabatta par de la baguette.

Informations nutritionnelles
Sandwich d'été
Valeur pour 1 personne
Calories 466Kcal Calories provenant des lipides 153Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 17g 26%
Gras saturés 5g 25%
Gras polyinsaturés 3g
Gras monoinsaturés 7g
Cholestérol 10mg 3%
Sodium 771mg 32%
Potassium 780mg 22%
Total glucides 66g 22%
Fibres alimentaires 9g 36%
Sucres 8g
Protéines 16g 32%
Vitamine A 18%
Vitamine C 40%
Calcium 23%
Fer 21%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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