aubergine

recette-vegan-sandwich-houmous-aubergines

Sandwich aux aubergines rôties et tomates marinées

Dans cette recette, des aubergines rôties, des tomates marinées, du houmous et des olives kalamata sont pressées entre deux tranches de pain grillé. Que demander de plus ? Le houmous crémeux se marie merveilleusement avec les aubergines savoureuses et les tomates au balsamique. Le sandwich vegan idéal !

recette-vegetarienne-gnocchis-ete

Gnocchis d’été

Simple, efficace, et bonne ! Voilà une recette végétarienne d'été, très pratique, très rapide, qui plaira aux enfants, comme aux adultes !

recette-vegan-aubergines-miso

Aubergines miso grillées au barbecue

Les aubergines et le miso, une grande histoire d'amour … grillées au barbecue et accompagnées d'un peu de riz gluant, de cébettes et de graines de sésame, c'est un régal en mode Japon !

recette-vegetarienne-pizza-aubergines

Pizza aux aubergines et oignons rouges

Une pizza végétarienne d'été copieuse et délicieuse pour tous ! Fromage fondant, aubergines, oignon rouge et romarin, c'est tout simple et pourtant tellement bon !N'hésitez pas à faire votre pâte à pizza vous-même, elle n'en sera que meilleure.

recette-vegetarienne-tarte-tatin-soleil

Tarte tatin du soleil

Ce n’est pas parce que les vacances sont terminées qu’il faut se laisser aller à la déprime. Les bons petits plats sont là pour nous y aider ! En l’occurrence, cette tarte tatin aux aubergines et courgettes vous replongera illico dans vos joyeux et savoureux souvenirs d’été.

recette-vegetarienne-aubergines-caprese

Aubergines panées caprese

Les aubergines panées sont une gourmandise typique de l’été italien. La caprese également ! Cette recette est l’union parfaite entre les deux. Le croquant de la panure associé au moelleux de l’aubergine et à la douceur de la mozzarella et de la tomate juteuse, on ne vous en dit pas

recette-vegetarienne-epeautre-legumes-rotis

Petit épeautre aux légumes rôtis

Le petit épeautre de Haute Provence, également appelé « Le caviar des céréales », est une céréale d’exception. Petite graine dorée, croquante sous la dent, elle ne fait pas partie de nos céréales habituelles car elle nécessite un temps de cuisson plus long que nos traditionnelles pâtes, riz et autres. Pourtant, sur

recette-vegetarienne-orge-aubergines-tomates

Orge aux aubergines et tomates

Aubergines et tomates rôties aux épices du Moyen-Orient, arrosées d’une vinaigrette à l’huile de lin et au jus de citron, le tout reposant sur un lit d’orge. A essayer vite ! Les épices zaatar sont un mélange libanais de sumac, sel, thym, sésame doré et sésame blanc. Ils nous ont

recette-vegetarienne-pasta-alla-parmigiana

Pasta alla parmiggiana

Un régal ! Si vous connaissez l’Italie ou la Sicile, ces pâtes vous rappelleront forcément ce merveilleux pays et sa cuisine si généreuse et variée.

recette-vegetarienne-legumes-sautes-asiatique-sauce-orange

Légumes d’été sautés à l’asiatique, sauce à l’orange

Que ferions-nous sans la cuisine asiatique, nous végétariens et vegans ! Elle nous offre des saveurs tellement agréables, des plats tellement sain et rassasiants. En voici une bonne illustration avec cette recette de riz agrémenté de légumes à la sauce brillante et acidulée.

recette-vegetarienne-salade-quinoa-legumes-grilles

Salade de quinoa aux légumes rôtis

Parce qu’on n’a pas tout le temps envie de cuisiner, voici une recette végétarienne d’été très simple. Du quinoa, des aubergines, des courgettes, des tomates cerises, des pignons de pin et une petite vinaigrette pour rehausser les goûts, c’est facile et c’est bon. Les légumes sont cuits au four, ce

recette-vegetarienne-quinoa-mediterraneenne-oeuf

Quinoa à la méditerranéenne et son oeuf

Il y a un petit air de vacances dans cette recette végétarienne. Quinoa, légumes d'été, feta, oeuf, de quoi passer un déjeuner ou un dîner parfait entre amis ou en famille.

recette-vegetarienne-one-pot-pasta-aubergines

Pâtes aux aubergines

Orecchiette sauce tomate avec des aubergines et champignons grillés, voilà une recette simple et bonne !

recette-vegetarienne-quiche-ratatouille

Quiche à la ratatouille

Une quiche à la ratatouille, il fallait y penser ! Chaude, tiède, froide, seule ou accompagnée, préparée à l’avance, congelée, … voilà une recette végétarienne très facile, et pratique !

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours