Sauté de courge spaghettis aux pois chiches
Préparation de la recette
- Couper la courge en 2 dans le sens de la longueur; jeter les graines. Mettre les deux moitiés, côté coupé en bas dans un plat et cuire au micro-onde environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Utiliser une fourchette pour enlever les spaghettis de courge.
- Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger l'oignon, le jus de citron, saler, poivrer.
- Dans une poêle, faire chauffer la moitié de l'huile d'olive et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir. Ajouter les pois chiches, cuire pendant 2 minutes.
- Mélanger les pois chiches avec la courge spaghetti, ajouter le reste d'huile, rectifier l'assaisonnement, incorporer le persil, la vinaigrette et terminer par la feta.
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Informations nutritionnelles
Sauté de courge spaghettis aux pois chiches
Valeur pour 1 personne
Calories 481Kcal
Calories provenant des lipides 261Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 29g
45%
Gras saturés 7g
35%
Gras polyinsaturés 8g
Gras monoinsaturés 12g
Cholestérol 22mg
7%
Sodium 935mg
39%
Potassium 601mg
17%
Total glucides 46g
15%
Fibres alimentaires 11g
44%
Sucres 12g
Protéines 14g
28%
Vitamine A
16%
Vitamine C
36%
Calcium
20%
Fer
18%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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