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Soupe de carottes et panais

Soupe de carottes et panais
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 30 ml huile d’olive
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d'ail
  • 500 g panais coupé en dés
  • 500 g carottes coupées en dés
  • 1 l bouillon de légumes
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 30 ml huile d’olive
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d'ail
  • 500 g panais coupé en dés
  • 500 g carottes coupées en dés
  • 1 l bouillon de légumes
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Préparation de la recette

  1. Chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter les panais, les carottes et l'oignon et l'ail et cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
  2. Ajouter le bouillon de légumes, cuire 10 minutes, puis réduire en purée au mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse. Rectifier l'assaisonnement et servir.
Informations nutritionnelles
Soupe de carottes et panais
Valeur pour 1 personne
Calories 231Kcal Calories provenant des lipides 72Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 8g 12%
Gras saturés 1g 5%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 6g
Sodium 234mg 10%
Potassium 926mg 26%
Total glucides 39g 13%
Fibres alimentaires 10g 40%
Sucres 13g
Protéines 3g 6%
Vitamine A 421%
Vitamine C 52%
Calcium 10%
Fer 7%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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