Spaghettis cacio e pepe aux fèves

Partager

recette-vegetarienne-spaghettis-cacio-e-pepe-feves

Evaluez la recette !

3,67 de 3 votes
Imprimer
Incontournable de la cuisine italienne, les spaghettis cacio e pepe peuvent se décliner de nombreuses façons. Ici, nous leur avons ajouté des fèves dont la saison va bientôt se terminer.
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 4
Calories 567kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Blanchir les fèves 2 minutes dans de l’eau bouillante, puis les mettre dans un saladier d’eau glacée. Une fois refroidie, enlever la peau.
  • Cuire les spaghettis selon les indications du paquet. Égoutter en réservant l’eau de cuisson.
  • Mettre le poivre dans une casserole avec la moitié du pecorino, puis ajouter un peu d’eau de cuisson, mélanger pour obtenir une crème. Ajouter de l’eau si elle est trop épaisse, ou ajouter du pecorino si elle est trop liquide.
  • Ajouter les pâtes, bien mélanger. Ajouter les fèves.
  • Servir avec le pecorino restant, de l’huile d’olive et un peu de poivre.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 567 kcal (28%)


Glucides : 86 g (29%)


Protéines : 30 g (60%)


Lipides : 10 g (15%)


Lipides saturés : 4 g (20%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 4 g


Choléstérol : 15 mg (5%)


Sodium : 229 mg (10%)


Potassium : 19 mg (1%)


Fibre : 9 g (36%)


Sucre : 6 g (7%)


Vitamine A : 50 IU (1%)


Calcium : 200 mg (20%)


Fer : 3,8 mg (21%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

Dernières recettes

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

recette-vegetarienne-pates-romanesco-sauce-curry

Pâtes au chou romanesco, sauce au curry

Parce qu’il est important de se faire plaisir sans compter les calories ni vérifier l’équilibre d’une recette, nous vous proposons ces pâtes végétariennes délicieuses au chou romanesco avec une sauce au chou-fleur et curry qui complète parfaitement le tableau.

recette-vegetarienne-lasagnes-courges-gratinees

Lasagnes de courge au four

De délicieuses et moelleuses lasagnes végétariennes à la courge, pour se faire plaisir et faire plaisir à ses proches.

recette-vegetarienne-pasta-alla-parmigiana

Pasta alla parmiggiana

Un régal ! Si vous connaissez l’Italie ou la Sicile, ces pâtes vous rappelleront forcément ce merveilleux pays et sa cuisine si généreuse et variée.