Super Sandwich végétarien
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| Temps de Préparation | 15 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 12 tranches pain de mie complet grillées
- 1 avocat coupé en tranches
- 15 ml jus de citron
- 250 g carottes râpées
- 1/2 laitue
- 1 poignée graines germées
- 2 tomates coupé en rondelles
- 3 càs mayonnaise
Houmous de betterave
- 150 g betteraves cuites
- 200 g pois chiches cuits
- 1/2 citron
- 2 càs tahin
- 30 ml huile d’olive
Ingrédients
Houmous de betterave
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Préparation de la recette
- Préparer l'houmous de betterave. Peler la betterave et la couper en morceaux. Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur et mixer jusqu'à obtenir une crème lisse. Saler, poivrer.
- Mettre le jus de citron sur les tranches d'avocat.
- Aligner les tranches de pain sur une planche à découper. Etaler la moitié de l'houmous de betterave sur 4 d'entre elles et couvrir avec les carottes râpées et un peu de salade.
- Sur 4 autres tranches, étaler la mayonnaise et mettre les tranches d'avocat, les graines germées et des tranches de tomates, saler, poivrer. Placer délicatement ces 4 tranches sur les 4 premières.
- Étaler de la mayonnaise sur les 4 dernières tranches puis le reste d'houmous de betterave, et fermer le sandwich avec cette troisième tranche de pain.
- À l'aide d'un couteau, couper le sandwich en diagonale pour former 2 morceaux triangulaires. Déguster.
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Informations nutritionnelles
Super Sandwich végétarien
Valeur pour 1 personne
Calories 590Kcal
Calories provenant des lipides 261Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 29g
45%
Gras saturés 4g
20%
Gras polyinsaturés 6g
Gras monoinsaturés 9g
Cholestérol 3mg
1%
Sodium 761mg
32%
Potassium 1042mg
30%
Total glucides 71g
24%
Fibres alimentaires 14g
56%
Sucres 16g
Protéines 16g
32%
Vitamine A
247%
Vitamine C
36%
Calcium
18%
Fer
28%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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