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Sandwich aux asperges

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Menu végétarien | Sandwich aux asperges

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Vous vous rappelez avec nostalgie les croque-monsieur de votre enfance … Ce sandwich végétarien aux asperges va les reléguer bien loin derrière ! Après avoir essayé cette version aux asperges, fromage, sauce romesco, vous vous demanderez comment vous avez pu vous en passer jusqu'à maintenant !
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 4 personnes
Calories 308kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Mettre les asperges dans un saladier, ajouter l'huile, saler, poivrer, mélanger puis les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 10 mn (cela dépend de leur grosseur).
  • Pendant ce temps, mélanger la mayonnaise et la margarine dans un bol. L'étaler sur un côté de 4 tranches de pain, puis mettre de la sauce romesco sur un côté des 4 autres tranches. De ce côté là, mettre de l'emmental, des asperges, de la mozzarella, recouverte de la tranche de pain avec la mayonnaise.
  • Huiler une poêle puis y faire cuire les sandwichs des 2 côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 308 kcal (15%)


Glucides : 5 g (2%)


Protéines : 16 g (32%)


Lipides : 25 g (38%)


Lipides saturés : 11 g (55%)


Graisses polyinsaturées : 3 g


Graisses monoinsaturées : 9 g


Lipides trans : 0,003 g


Choléstérol : 52 mg (17%)


Sodium : 324 mg (14%)


Potassium : 179 mg (5%)


Fibre : 1 g (4%)


Sucre : 2 g (2%)


Vitamine A : 1153 IU (23%)


Vitamine C : 4 mg (5%)


Calcium : 438 mg (44%)


Fer : 2 mg (11%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.

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