logo menu végétarien

betterave cuite

recette-vegetarienne-gaufres-roses

Gaufres roses de betteraves, mâche et bleu

Plongez dans l'univers gourmand de notre recette végétarienne de gaufres roses à la betterave. Voilà une création audacieuse qui marie la douceur de la betterave à la texture légère des gaufres, le tout couronné d'une garniture vibrante de mâche fraîche et de fromage bleu délicieusement émietté. Une expérience culinaire qui

recette-vegetarienne-salade-seigle-orange

Salade de seigle aux oranges sanguines

L'association parfaite du seigle avec les betteraves rôties sucrées et l'orange. L'ajout de roquette poivrée, de feta salée, de noisettes croquantes et de sauce à l'orange en fait une salade saine et pleine de saveurs !

recette-vegetarienne-soupe-betteraves

Soupe de betteraves

Pour changer des betteraves vinaigrette, découvrez toutes les saveurs de cette soupe onctueuse et originale.

recette-vegetarienne-salade-lentilles-betteraves-grenade

Salade de lentilles, betteraves et grenade

De la couleur dans cette recette d’hiver pleine de saveurs. Lentilles, betteraves, raifort, grenade et zeste d’orange, voilà de quoi faire le plein de vitamines et faire plaisir à ses papilles au passage !

recette-vegetarienne-betteraves-noisettes

Salade de betteraves et noisettes

Une recette en apparence assez banale mais qui révèle de subtiles saveurs. De la betterave avec une réduction de vinaigre balsamique, associée à de la noisette et un peu de thym, un régal !

recette-vegetarienne-betterave-pruneau-pecan

Betterave aux pruneaux et noix de pécan

Cette recette de betteraves et aux pruneaux est d'origine slave. Ses goûts sucré salé sont originaux. Vous pouvez la déguster telle quelle en entrée ou sur une tranche de pain à l'apéro !

recette-vegetarienne-risotto-betteraves

Risotto à la betterave

Voici un risotto très original, et qui change des classiques risotto aux champignons ou aux asperges ! Ce risotto à la betterave est haut en couleur et en goût !

recette-vegetarienne-lentilles-betteraves-framboises

Lentilles aux betteraves et framboises

L’acidité de la framboise associée au côté terreux de la betterave fonctionne à merveille. Les lentilles apportent les protéines et les fibres. Le tout donne une recette parfaite !

recette-vegetarienne-bibimbap

Bibimbap

Le bibimbap, ce plat coréen très tendance, possède, bien évidemment, sa version végétarienne ! Du riz, des légumes, un oeuf, voici un plat complet, délicieusement épicé, qui amusera les petits et épatera les grands !

salade mache betteraves

Salade de mâche et betteraves

Une entrée vegan toute simple mais qui change, avec de la mâche, des betteraves, des noix concassées et une vinaigrette à l'huile de noix justement.