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Portions 4 personnes
Calories 324kcal
Ingredients
- 160 g lentilles vertes
- 2 gousse d'ail, épluchées
- 1 feuille de laurier
- 70 g olives kalamata, coupées en 4
- 5 feuilles de menthe, hachées
- 100 g feta, émiettée
Vinaigrette
- 60 ml huile d’olive
- 3 càs vinaigre de vin
- 1 càs Moutarde
- 1 càs sucre
Préparation de la recette
- Rincer les lentilles, les mettre dans une casserole d'eau froide avec un peu d'algue Kombu et la feuille de laurier, et porter à ébullition. Faire cuire 20 minutes.
- Entre-temps, fouetter les ingrédients de la vinaigrette.
- Égoutter les lentilles et jeter l'ail et la feuille de laurier.
- Mettre les lentilles dans un plat, ajouter les olives, la menthe, la feta et arroser de vinaigrette. Ajouter le sel et le poivre au goût. Servez tiède.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 324 kcal (16%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
