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Salade d’épeautre et concombre aux herbes

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La simplicité avec une petite touche en plus, c'est toute l'histoire de cette recette d'épeautre.
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 4 personnes
Calories 387kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Cuire l'épeautre selon les indications du paquet. Laisser refroidir.
  • Pendant ce temps, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et du poivre. Mettre le concombre dans un saladier et ajouter les herbes.
  • Egoutter l'épeautre et l'ajouter au concombre. Arroser de vinaigrette et servir.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 387 kcal (19%)


Glucides : 53 g (18%)


Protéines : 9 g (18%)


Lipides : 16 g (25%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 11 g


Sodium : 7 mg


Potassium : 190 mg (5%)


Fibre : 5 g (20%)


Sucre : 6 g (7%)


Vitamine A : 800 IU (16%)


Vitamine C : 14 mg (17%)


Calcium : 40 mg (4%)


Fer : 2 mg (11%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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