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Portions 4 personnes
Calories 324kcal
Ingrédients
- 160 g lentilles vertes
- 2 gousse d'ail, épluchées
- 1 feuille de laurier
- 70 g olives kalamata, coupées en 4
- 5 feuilles de menthe, hachées
- 100 g feta, émiettée
Vinaigrette
- 60 ml huile d’olive
- 3 càs vinaigre de vin
- 1 càs Moutarde
- 1 càs sucre
Préparation de la recette
- Rincer les lentilles, les mettre dans une casserole d'eau froide avec un peu d'algue Kombu et la feuille de laurier, et porter à ébullition. Faire cuire 20 minutes.
- Entre-temps, fouetter les ingrédients de la vinaigrette.
- Égoutter les lentilles et jeter l'ail et la feuille de laurier.
- Mettre les lentilles dans un plat, ajouter les olives, la menthe, la feta et arroser de vinaigrette. Ajouter le sel et le poivre au goût. Servez tiède.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 324 kcal (16%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
