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Salade de lentilles aux dés de feta et olives kalamata

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lentilles feta olives kalamata

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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 4 personnes
Calories 324kcal

Ingrédients

Vinaigrette

Préparation de la recette

  • Rincer les lentilles, les mettre dans une casserole d'eau froide avec un peu d'algue Kombu et la feuille de laurier, et porter à ébullition. Faire cuire 20 minutes.
  • Entre-temps, fouetter les ingrédients de la vinaigrette.
  • Égoutter les lentilles et jeter l'ail et la feuille de laurier.
  • Mettre les lentilles dans un plat, ajouter les olives, la menthe, la feta et arroser de vinaigrette. Ajouter le sel et le poivre au goût. Servez tiède.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 324 kcal (16%)


Glucides : 26 g (9%)


Protéines : 14 g (28%)


Lipides : 23 g (35%)


Lipides saturés : 6 g (30%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 10 g


Choléstérol : 22 mg (7%)


Sodium : 652 mg (27%)


Potassium : 43 mg (1%)


Fibre : 12 g (48%)


Sucre : 4 g (4%)


Vitamine A : 200 IU (4%)


Vitamine C : 4,1 mg (5%)


Calcium : 140 mg (14%)


Fer : 4,9 mg (27%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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