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Salade haricots rouges et maïs

Salade haricots rouges et maïs

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Type de plat Entrées
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 40 minutes
Portions 4 personnes
Calories 214kcal

Ingrédients

  • 45 ml huile d’olive
  • 1 càs miel
  • 1 citron vert, (zeste et jus)
  • 200 g haricots rouges cuits, égouttés et rincés
  • 100 g maïs, égoutté
  • 1/4 poivron rouge, coupé en morceaux
  • 1/4 poivron orange, coupé en morceaux
  • 3 càs coriandre fraîche, hachée
  • 1/2 oignon rouge, émincé

Préparation de la recette

  • Battre ensemble l'huile d'olive, le miel, le jus de citron vert, le sel, saler, poivrer.
  • Mettre les haricots rouges, le maïs et les poivrons dans un saladier, ajouter la coriandre, l'oignon rouge et arroser de vinaigrette.
  • Mélanger et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 214 kcal (11%)


Glucides : 22 g (7%)


Protéines : 5 g (10%)


Lipides : 12 g (18%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 8 g


Sodium : 268 mg (11%)


Potassium : 235 mg (7%)


Fibre : 5 g (20%)


Sucre : 6 g (7%)


Vitamine A : 650 IU (13%)


Vitamine C : 25.6 mg (31%)


Calcium : 20 mg (2%)


Fer : 1.6 mg (9%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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