Salade concombre, avocat et noix de cajou

Name: Salade concombre, avocat et noix de cajou
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1 concombre (lavé, coupé en morceaux); 2 oignon nouveau (lavés et émincés); 1 avocat (coupées en morceaux); 50 g noix de cajou (grillées); 3 càs persil (haché); 45 ml jus de citron; 15 g sucre en poudre

Entrées

26 mars 2018

Salade concombre, avocat et noix de cajou

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Type de plat Entrées

Cuisine Vegan, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Printemps, Eté

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 5 minutes

Temps total 10 minutes

Portions personnes

Calories 161kcal

Ingrédients

1 concombre, lavé, coupé en morceaux
2 oignon nouveau, lavés et émincés
1 avocat, coupées en morceaux
50 g noix de cajou, grillées
3 càs persil, haché
45 ml jus de citron
15 g sucre en poudre

Préparation de la recette

Dans un grand bol à salade, mélanger le concombre, les oignons, les avocats, les noix et les herbes.
Verser le jus de citron dans une tasse et incorporer le sucre jusqu'à dissolution. Verser le jus de citron sucré sur la salade et assaisonner au goût.
Faire griller les noix de cajou quelques minutes dans une poêle à sec.
Servir la salade avec les noix de cajou.