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Salade concombre, avocat et noix de cajou

Salade concombre, avocat et noix de cajou

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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 161kcal

Ingrédients

  • 1 concombre, lavé, coupé en morceaux
  • 2 oignon nouveau, lavés et émincés
  • 1 avocat, coupées en morceaux
  • 50 g noix de cajou, grillées
  • 3 càs persil, haché
  • 45 ml jus de citron
  • 15 g sucre en poudre

Préparation de la recette

  • Dans un grand bol à salade, mélanger le concombre, les oignons, les avocats, les noix et les herbes.
  • Verser le jus de citron dans une tasse et incorporer le sucre jusqu'à dissolution. Verser le jus de citron sucré sur la salade et assaisonner au goût.
  • Faire griller les noix de cajou quelques minutes dans une poêle à sec.
  • Servir la salade avec les noix de cajou.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 161 kcal (8%)


Carbohydrates : 13 g (4%)


Protéines : 3 g (6%)


Fat : 12 g (18%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Lipides polyinsaturés : 1 g


Lipides monoinsaturé : 3 g


Sodium : 7 mg


Potassium : 389 mg (11%)


Fiber : 4 g (16%)


Sucre : 6 g (7%)


Vitamine A : 300 IU (6%)


Vitamine C : 20.6 mg (25%)


Calcium : 20 mg (2%)


Fer : 1.1 mg (6%)

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