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Tarte aux carottes à l’indienne

Tarte aux carottes à l’indienne

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Cette tarte aux carottes à l’indienne est une recette végétarienne sucrée-salée très rapide à préparer, elle est idéale pour un repas de la semaine simple et bon !
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 40 minutes
Portions 4 personnes
Calories 553kcal

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 500 g carotte, râpées
  • 20 g beurre
  • 10 cl crème liquide
  • 2 càc cardamone
  • 1/4 càc cannelle
  • 50 g sucre de canne
  • 50 g raisins secs

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 210°C.
  • Mettre les carottes dans une casserole avec le beurre, le sucre, la crème et les épices. Chauffer à feu moyen, en remuant avec une cuillère en bois, jusqu’à ce que le sucre soit dissout et la crème et le beurre bien mélangé aux carottes. Il y aura beaucoup de liquide dans la casserole à ce stade.
  • Ajouter les raisins secs et continuer à remuer pendant 15-20 minutes. Puis laisser refroidir.
  • Mettre la pâte dans un plat à tarte, recouvrir du mélange à la carotte et faire cuire 20 minutes.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 553 kcal (28%)


Glucides : 62 g (21%)


Protéines : 7 g (14%)


Lipides : 36 g (55%)


Lipides saturés : 12 g (60%)


Graisses polyinsaturées : 14 g


Graisses monoinsaturées : 9 g


Choléstérol : 45 mg (15%)


Sodium : 309 mg (13%)


Potassium : 537 mg (15%)


Fibre : 6 g (24%)


Sucre : 23 g (26%)


Vitamine A : 21600 IU (432%)


Vitamine C : 11.6 mg (14%)


Calcium : 90 mg (9%)


Fer : 3.8 mg (21%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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