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Tartinade de vert de poireau

Tartinade de vert de poireau

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Quoi faire des verts de poireaux ? En tout cas, ne les jetez pas ! Transformez les en tartinade pour l'apéro ou en pesto avec des pâtes, c'est simple, délicieux et bon pour la planète !
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 6 personnes
Calories 46kcal

Ingrédients

  • 15 ml huile d'olive
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • 200 g vert de poireau, émincé finement
  • 2 càs tahin
  • 30 ml jus de citron

Préparation de la recette

  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter l'ail et les verts de poireaux, faire revenir 2 minutes, mouiller à hauteur et cuire 10 minutes à couvert jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Egoutter puis mettre dans un mixeur avec le reste des ingrédients, saler, poivrer. Mixer jusqu'à une consistance la plus lisse possible.
  • Mettre au frais puis servir avec des légumes en bâtonnets ou sur du pain.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 46 kcal (2%)


Glucides : 5 g (2%)


Protéines : 1 g (2%)


Lipides : 3 g (5%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Sodium : 7 mg


Potassium : 69 mg (2%)


Fibres : 1 g (4%)


Sucre : 1 g (1%)


Vitamine A : 556 IU (11%)


Vitamine C : 6 mg (7%)


Calcium : 21 mg (2%)


Fer : 1 mg (6%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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