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Quoi faire des verts de poireaux ? En tout cas, ne les jetez pas ! Transformez les en tartinade pour l'apéro ou en pesto avec des pâtes, c'est simple, délicieux et bon pour la planète !
Portions 6 personnes
Calories 46kcal
Ingrédients
- 15 ml huile d'olive
- 1 gousse d'ail, écrasée
- 200 g vert de poireau, émincé finement
- 2 càs tahin
- 30 ml jus de citron
Préparation de la recette
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter l'ail et les verts de poireaux, faire revenir 2 minutes, mouiller à hauteur et cuire 10 minutes à couvert jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Egoutter puis mettre dans un mixeur avec le reste des ingrédients, saler, poivrer. Mixer jusqu'à une consistance la plus lisse possible.
- Mettre au frais puis servir avec des légumes en bâtonnets ou sur du pain.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 46 kcal (2%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
