recette-vegan-houmous-carottes

Evaluez la recette !

4,58 de 7 votes
Imprimer
Après l'houmous de fanes de radis, nous vous proposons cet houmous de fanes de carottes dans le même esprit anti-gaspi. Facile, rapide, pas chère, cette recette est idéale pour une entrée ou un apéritif original et savoureux.

Les fanes de carottes sont un concentré de micro-nutriments (vitamine B9, vitamine C, fer, calcium, ....) avec peu de calories, il ne faut donc pas hésiter à les ajouter à vos menus végétariens.
Pensez également à les acheter bio car comme les légumes feuilles, elles sont hautement concentrés en pesticides.
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 4
Calories 373kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Laver les carottes et les fanes. Couper les carottes en bâtonnets, réserver.
  • Mettre les fanes et le reste des ingrédients sauf l'huile dans un robot, mixer puis ajouter l'huile petit à petit jusqu'à la consistance désirée. Saler.
  • Servir le houmous avec les bâtonnets de carotte

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 373 kcal (19%)


Glucides : 25 g (8%)


Protéines : 8 g (16%)


Lipides : 28 g (43%)


Lipides saturés : 4 g (20%)


Graisses polyinsaturées : 5 g


Graisses monoinsaturées : 13 g


Sodium : 195 mg (8%)


Potassium : 386 mg (11%)


Fibre : 7 g (28%)


Sucre : 6 g (7%)


Vitamine A : 2950 IU (59%)


Vitamine C : 9,9 mg (12%)


Calcium : 50 mg (5%)


Fer : 2,2 mg (12%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

4 réponses

  1. Merci pour l’idée de faire un houmous avec des fanes de radis
    En principe ces fanes finissaient en soupe.
    A bientôt pour d’autres recettes…… merci

  2. Bien souvent elles finissent aussi à la poubelle, les pauvres 🙂

  3. Bonjour
    Pouvez-vous me dire d’où vous avez tiré ces valeurs en nutriments s’il vous plait ? Avez-vous une étude sur la composition des fanes ? Si oui, laquelle s’il vous plait ?
    Celle-ci me serait utile.
    Merci d’avance.
    Cordialement

  4. Bonjour, nous utilisons un système automatique de calcul des calories dans lequel tous les ingrédients sont enregistrés. Mais il existe de nombreux sites sur lesquels vous pouvez trouver ces informations en tapant « Calories fanes de carottes » par exemple.

4,58 from 7 votes (7 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Dernières recettes

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

recette vegetarienne brochettes fruits barbecue

Brochettes de fruits d’été

Pour changer un peu des fruits classiques en dessert, voici une recette de brochettes de fruits d’été grillée légèrement au barbecue.

recette-vegetarienne-tourte-legumes-hiver

Tourte aux légumes et pois chiches

Vous avez mangé des pâtes feuilletées tout le mois de janvier avec les galettes des rois ? Et bien, on recommence, avec cette tourte aux légumes et pois chiches ! Un plat familial, de saison, parfait pour la semaine.

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours