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Tian de betteraves, pommes de terre et pommes

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Type de plat Plat principal
Cuisine Automne, Hiver, Moins de 5 ingrédients, Vegan
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps total 1 heure
Portions 4 personnes
Calories 355kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 210°C.
  • Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, ajouter les poireaux et l'ail et cuire à feu mi-vif pendant 3-5 minutes ou jusqu'à ce que les poireaux soient ramollis.
  • Mettre les pommes de terre et les pommes dans un saladier, ajouter un peu d'huile, saler, poivrer et mélanger délicatement. Faire de même avec les betteraves.
  • Étaler uniformément le mélange de poireaux dans le fond d'un plat, puis répartir dessus les pommes de terre, pommes et betteraves (voir la photo). Saupoudrer de thym, de romarin, saler, poivrer.
  • Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 minutes. Découvrir et cuire encore 25 minutes.

Notes

Vous pouvez également acheter des betteraves crues qu'il faudra cuire préalablement au four, ça n'en sera que meilleur. Nous avons choisi des betteraves cuites dans un souci de rapidité.

NOTES PERSO

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 355 kcal (18%)


Glucides : 53 g (18%)


Protéines : 6 g (12%)


Lipides : 16 g (25%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 11 g


Sodium : 368 mg (15%)


Potassium : 1058 mg (30%)


Fibre : 8 g (32%)


Sucre : 23 g (26%)


Vitamine A : 1000 IU (20%)


Vitamine C : 50,3 mg (61%)


Calcium : 80 mg (8%)


Fer : 3,2 mg (18%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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