Name: Carpaccio de navets, câpres et kumquat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 6 navet blanc; 45 ml huile d’olive; 1 càs câpres; 2 kumquat ((le zeste)); 2 càs persil (ciselé); 1 gousse d'ail (écrasée); 2 càs jus de citron

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Cette salade délicieusement simple et rapide peut être préparée avec des navets crus ou caramélisés, pour des goûts complètement différents. Les deux sont à tester !

Type de plat Entrées

Cuisine Automne, Hiver, Vegan, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Faible en calories, Sans gluten

Mots-clés Cuisine rapide, Cuisine simple

Temps de préparation 10 minutes

Temps total 10 minutes

Portions personnes

Calories 137kcal

Ingrédients

6 navet blanc
45 ml huile d’olive
1 càs câpres
2 kumquat, (le zeste)
2 càs persil, ciselé
1 gousse d'ail, écrasée
2 càs jus de citron

Préparation de la recette

Si besoin, éplucher les navets, les couper en fines tranches à la mandoline. Les mettre dans un saladier. Ajouter l'huile d'olive, saler, poivrer, bien mélanger.
Mélanger l'ail et le jus de citron.
Servir les câpres avec les câpres, les zeste de kumquat, arroser du jus de citron aillé et terminer par un peu de persil.