logo menu végétarien

Soupe d’hiver aux pois cassés et légumes

Partager

recette-vegetarienne-soupe-pois-casses

Evaluez la recette !

4,72 de 7 votes
Imprimer
Pour se réconforter et se réchauffer en hiver rien de tel que cette recette végétarienne de soupe aux pois cassés, carottes, céleri et chou kale, on en redemande !
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 50 minutes
Portions 4 personnes
Calories 378kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole. Ajouter l’oignon, les carottes et le céleri et cuire, en mélangeant, pendant 4 minutes. Ajouter l'ail, le cumin, les feuilles de laurier, cuire pendant 30 secondes puis verser les tomates concassées égouttées. Cuire encore quelques minutes.
  • Ajouter le bouillon de légumes chaud et les pois cassés. Porter à ébullition et cuire 40 minutes.
  • Ajouter le chou kale et cuire encore 5 minutes. Servir avec les copeaux de parmesan.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 378 kcal (19%)


Glucides : 64 g (21%)


Protéines : 22 g (44%)


Lipides : 11 g (17%)


Lipides saturés : 3 g (15%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 7 g


Choléstérol : 7 mg (2%)


Sodium : 627 mg (26%)


Potassium : 1314 mg (38%)


Fibre : 21 g (84%)


Sucre : 15 g (17%)


Vitamine A : 20550 IU (411%)


Vitamine C : 104,8 mg (127%)


Calcium : 500 mg (50%)


Fer : 3,1 mg (17%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

3 réponses

  1. Bonjour pouvez vous me dire pour les recettes pour combien de personnes cela correspond ? afin que je puisse adapter les recettes. Merci d’avance. Nathalie

  2. Bonjour, toutes nos recettes sont présentées pour 4 personnes mais vous pouvez modifier les portions pour que les quantités se mettent à jour automatiquement. Bonne recette !

  3. merci merci ! Ce site est vraiment top ! Quel travail. Un grand merci pour accompagner les familles comme nous (plusieurs enfants) vers une alimentation plus raisonnée.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Dernières recettes

Suivez-nous

Cherchez des ingrédients

Comment manger végétarien

Newsletter

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours

Nous n'avons pas pu confirmer votre inscription.
Votre inscription à notre newsletter est confirmée !