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Le chou est excellent pour la santé mais on ne sait pas toujours comment le cuisiner pour qu'il soit bon ! Essayez cette recette vegan très simple avec une vinaigrette au bon goût de l'Inde !
Portions 4 personnes
Calories 191kcal
Ingrédients
- 400 g chou blanc
- 60 g cacahuètes, grillées à sec
Vinaigrette
- 2 càs huile de pépin de raisins
- 2 càs curry
- 2 càc curcuma
Préparation de la recette
- Laver et couper le chou en lamelles très fines.
- Concasser les cacahuètes.
- Fouetter les ingrédients de la vinaigrette, avec un peu de sel et de poivre.
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et laisser mariner 1h.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 191 kcal (10%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
2 réponses
bonjour, il n’y a pas de vinaigre dans votre vinaigrette? je croyais que c était le vinaigre qui « cuisait » le chou; peut etre je me trompe et que c ‘est le curcuma qui « cuit » le chou?
Bonjour Jack, dans cette recette le chou blanc reste cru, il est juste assaisonné.