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Les coings rôtis sont une manière délicieuse et parfumée de préparer ce fruit souvent méconnu. Cette recette simple et raffinée est parfaite pour sublimer un dessert d’automne, ou même pour accompagner un plat salé en y ajoutant une touche sucrée parfumée.
Portions 4 personnes
Calories 304kcal
Ingredients
- 800 g coing, pelés et coupés en quartiers
- 2 bâton de cannelle
- 1 gousse de vanille
- 2 càs zeste d'orange
- 200 g sucre
- 25 cl eau
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 200 ° C. Mettre tous les ingrédients dans un plat allant au four. Couvrir de papier aluminium et cuire 50 minutes.
- Baisser le four à 150°C, retirer le papier d'aluminium, retourner les coing et cuire, en remuant de temps en temps sur le sirop, encore 30 minutes. Servir.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 304 kcal (15%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
