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Galettes quinoa petits pois

Galettes quinoa petits pois
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 4 personnes
Calories 180kcal

Ingrédients

  • 150 g quinoa rouge
  • 150 g petits pois
  • 1 oignon nouveau
  • 1 càs paprika fumé
  • 3 càc cumin
  • 1 œuf
  • 30 ml huile d’olive

Préparation de la recette

  • Faire cuire le quinoa le temps indiqué sur le paquet ou 12 minutes.
  • Une fois que le quinoa est cuit, le mélanger avec les autres ingrédients sauf l'huile dans un saladier. Répartir le mélange en 8 portions égales en forme de galettes.
  • Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées environ 4 minutes de chaque côté.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 180 kcal (9%)


Glucides : 18 g (6%)


Protéines : 6 g (12%)


Lipides : 10 g (15%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Lipides polyinsaturés : 1 g


Lipides monoinsaturé : 6 g


Choléstérol : 47 mg (16%)


Sodium : 97 mg (4%)


Potassium : 307 mg (9%)


Fiber : 4 g (16%)


Sucre : 3 g (3%)


Vitamine A : 600 IU (12%)


Vitamine C : 28.1 mg (34%)


Calcium : 50 mg (5%)


Fer : 3.4 mg (19%)

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