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Une galette de sarrasin, oui mais nettement améliorée ! Avec sa fondue de poireaux au lait de coco et son fromage de chèvre, on est pas loin de la perfection ! La photo date un peu mais elle n'enlève rien au goût de la recette !
Portions 4 personnes
Calories 435kcal
Ingrédients
Les galettes
- 125 g farine de sarrasin
- 30 cl eau
La fondue
- 30 ml huile d’olive
- 1 oignon, émincé
- 3 poireau, le blanc, émincé
- 20 cl lait de coco
- 1 gousse d'ail
- 1/4 càs curry
- 80 g fromage de chèvre, émietté
Préparation de la recette
- La veille, préparer la pâte à crêpes. Mélanger la farine, l’eau, saler et laisser reposer la nuit.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir l’oignon et les poireaux avec un peu d'eau pendant quinze minutes. Ajouter le lait de coco, l’ail et le curry puis faire réduire quelques minutes.
- Faire cuire les crêpes, ajouter la fondue de poireaux puis le fromage de chèvre émietté.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 435 kcal (22%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
