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Portions 4 personnes
Calories 266kcal
Ingrédients
- 3 avocat, coupés en morceaux
- 2 concombre, coupés en morceaux
- 2 càs menthe
- 1 oignon, haché
- 45 ml jus de citron
- 10 cl soja cuisine, ou crème liquide
- 500 ml bouillon de légumes, froid
- 1 càs vinaigre balsamique
- 150 g radis, coupés en fines lamelles
- 1 oignon vert, coupé en rondelles
Préparation de la recette
- Mettre les avocats, les concombres, la menthe fraîche, l'oignon, le jus de citron, le soja cuisine, le vinaigre balsamique, saler , poivrer et mixer. Ajouter progressivement le bouillon de légumes froid jusqu'à la consistance souhaitée. Gouter et ajuster les assaisonnements.
- Servir avec les radis et un peu de cébettes.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 266 kcal (13%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
