Gratin de topinambour

recette-vegetarienne-gratin-topinambour

Evaluez la recette !

4,75 de 4 votes
Imprimer
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 45 minutes
Portions 4 personnes
Calories 628kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Préchauffez le four à 180°C. Huiler un plat à gratin.
  • Cuire les topinambours et les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante, environ 10 minutes.
  • Pendant ce temps, fouetter la crème, le lait et la muscade, saler, poivrer.
  • Mettre les topinambours et les pommes de terre dans le plat, ajouter le mélange crème/lait, parsemer d'emmental et cuire 30 minutes.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 628 kcal (31%)


Glucides : 43 g (14%)


Protéines : 9 g (18%)


Lipides : 44 g (68%)


Lipides saturés : 28 g (140%)


Graisses polyinsaturées : 0,004 g


Graisses monoinsaturées : 0,02 g


Choléstérol : 103 mg (34%)


Sodium : 50 mg (2%)


Potassium : 957 mg (27%)


Fibre : 3 g (12%)


Sucre : 14 g (16%)


Vitamine A : 1950 IU (39%)


Vitamine C : 37,1 mg (45%)


Calcium : 210 mg (21%)


Fer : 4,3 mg (24%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

4,75 from 4 votes (4 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Dernières recettes

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

recette vegetarienne pizza fraises

Pizza aux fraises et basilic

Vous aimez les pizza, vous aimez les fraises, que vos voeux soient exaucés, voici une pizza aux fraises et basilic ! Un dessert original, aux saveurs gourmandes et délicates.

recette-vegetarienne-quiche-ricotta-cresson

Quiche ricotta cresson

Cette recette met à l’honneur cette petite salade d’exception qu’est le cresson avec sa saveur fine et poivrée !

recette-vegetarienne-gratin-poireaux-salsifis

Gratin aux poireaux et salsifis

Ce gratin végétarien de poireaux et salsifis est réconfortant à souhait ! La sauce au fromage et les poireaux s’associent à merveille avec la saveur du salsifis, un légume oublié vraiment sous-estimé, que nous avons souhaité mettre à l’honneur avec cette recette.

Tarte à la tomate et moutarde

Grand classique de l’été que la recette de la tarte à la tomate et moutarde. Légère, rapide et facile à faire, elle est parfaite pour un soir de la semaine. Accompagnée d’une salade verte ou d’un peu de boulgour, elle satisfera tous les appétits !

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours