Pizza aux morilles et poireaux
Evaluez cette recette !
La saison des morilles est très courte, alors il faut en profiter quand on le peut. Avec son chapeau en dentelle et son parfum unique, la morille donnera un goût exceptionnel à cette pizza !
Portions 4 personnes
Calories 375kcal
Ingrédients
- 1 poireau
- 45 ml huile d’olive
- 1 gousse d'ail, hachée
- 100 g morilles
- 1 échalote
- 2 brin de thym
- 5 cl vin blanc
- 250 g mozzarella
- 1 pâte à pizza
- 40 g parmesan râpé
- 1 càc ciboulette, hachée
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180°C. Laver le poireau, garder le blanc et le vert clair et couper en tronçons. Faire chauffer 1/3 d l'huile d'olive dans une poêle, ajouter le poireaux et l'ail et faire cuire 8 à 10 minutes.
- Pendant ce temps, nettoyer les morilles, les couper en morceaux. Faire chauffer le reste d'huile d'olive dans une autre poêle. Ajouter les morilles et faire sauter pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce que les champignons commencent à ramollir. Ajouter les échalotes, le thym et un le vin blanc en remuant fréquemment. Cuire jusqu'à évaporation du vin. Assaisonner. Réserver.
- Couper la mozzarella en fines tranches. La déposer sur la pâte à pizza, ajouter les poireaux et les morilles. Ajouter la moitié du parmesan râpé.
- Cuire environ 20 minutes au four. La sortir, ajouter le reste de parmesan et saupoudrer de ciboulette.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 375 kcal (19%)
