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Portions 4 personnes
Calories 154kcal
Ingrédients
- 25 g chapelure
- 45 g flocons d'avoine
- 400 g pois chiches cuits
- 1/2 càc ail en poudre
- 1/2 càc oignon en poudre
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre la chapelure sur une plaque du four et cuire jusqu’à ce qu’elle soit grillée, environ 5 minutes. Transférer dans un bol et laisser refroidir pendant la préparation des nuggets.
- Pendant ce temps, mettre les flocons d’avoine dans un robot et mixer jusqu’à obtenir une farine lisse. Transférer dans un grand bol et réserver.
- Égoutter les pois chiches et garder 50ml du jus. Mettre les pois chiches dans le robot, ajouter l’ail et la poudre d’oignon, saler. Mixer jusqu'à obtenir une consistance grumeleuse.
- Battre le jus des pois chiches dans un saladier jusqu’à consistance mousseuse. L’ajouter aux pois chiches avec la moitié de la farine d’avoine.
- Mixer jusqu’à ce que le mélange forme une boule. Si le mélange n’est pas assez épais, ajouter petit à petit de la farine d’avoine.
- Répartir le mélange en 12 portions égales et façonner chacune en un nugget. Les enrober de chapelure et les placer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants, 15 à 20 minutes.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 154 kcal (8%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
3 réponses
Superbe recette et merci encore. Grâce à vous ma famille se régale chaque jour.
Une question cependant, pourrais-je remplacer les flocons d’avoine par tout simplement de
la farine d’avoine ?
Anne-Marie
Bonjour Anne Marie et merci ! Les flocons d’avoine apportent la consistance aux nuggets donc malheureusement la farine d’avoine fonctionnera moins bien.
Merci pour l’info et la rapidité de la réponse.
A bientôt
Anne-Marie