Soupe de laitue

Name: Soupe de laitue
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 30 ml huile d’olive; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 150 g pomme de terre; 2 laitue; 2 càs persil; 1 l bouillon de légumes

Recettes vegan . Entrées

15 mars 2018

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Un peu marre de la laitue en salade ? Découvrez une façon originale et très bonne de la déguster et de profiter de ses bienfaits tout en se faisant plaisir !

Type de plat Entrées

Cuisine Automne, Hiver, Vegan, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Faible en calories, Printemps, Eté

Mots-clés Cuisine simple

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Temps total 20 minutes

Portions personnes

Calories 142kcal

Ingrédients

30 ml huile d’olive
1 oignon
1 gousse d'ail
150 g pomme de terre
2 laitue
2 càs persil
1 l bouillon de légumes

Préparation de la recette

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte. Ajouter l'oignon et l'ail et faire cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Assaisonner.
Ajouter la pomme de terre, la laitue, le persil et le bouillon de légumes, saler et porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert environ 10 minutes.
Mixer, rectifier l'assaisonnement et servir.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 142 kcal (7%)

Glucides : 18 g (6%)

Protéines : 4 g (8%)

Lipides : 7 g (11%)

Lipides saturés : 1 g (5%)

Lipides polyinsaturés : 1 g

Lipides monoinsaturé : 5 g

Sodium : 161 mg (7%)

Potassium : 574 mg (16%)

Fibres : 4 g (16%)

Sucre : 6 g (7%)

Vitamine A : 1400 IU (28%)

Vitamine C : 25.6 mg (31%)

Calcium : 60 mg (6%)

Fer : 1.4 mg (8%)