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Une recette vegan asiatique pour une escapade du côté du soleil levant.
Portions 4 personnes
Calories 199kcal
Ingrédients
- 250 g riz demi-complet
- 2 gousse d'ail, hachées
- 1 càc gingembre, haché
- 15 ml huile d’olive
- 450 g asperges vertes, coupées en morceaux de 5cm
- 1 càc flocons de piment rouge, (facultatif)
Sauce
- 1 càs miso blanc
- 2 càs vinaigre de riz
- 2 càs huile de sésame
- 1 càs graines de sésame
Préparation de la recette
- Cuire le riz selon les indications du paquet.
- Mélanger l'ail et le gingembre. Fouetter tous les ingrédients de la sauce ensemble.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans un wok ou une sauteuse. Ajouter les asperges et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 8 minutes. Incorporer l'ail et le gingembre et cuire encore une minute.
- Incorporer la sauce et cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud, une à deux minutes. Servir avec le riz et parsemer de graines de sésame et de flocons de piment rouge.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 199 kcal (10%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
