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Portions 4 personnes
Calories 139kcal
Ingredients
- 4 œuf
- 250 g asperges vertes
- 80 g brousse
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180°C. Huiler les ramequins. Les mettre dans un plat de cuisson avec de l’eau bouillante autour.
- Enlever le pied des asperges et couper les pointes des asperges.
- Faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Mettre les tiges d’asperges, et cuire 1 minute. Ajouter les pointes d’asperges et cuire 1 minute de plus. Égoutter et rincer sous l’eau froide. Les couper en tronçons de 3cm.
- Mettre les asperges au fond des ramequins et les assaisonner. Casser 1 oeuf dans chaque ramequin, puis ajouter un peu de brousse.
- Enfourner pendant 6 à 8 min. Le blanc de l’oeuf doit être cuit mais le jaune doit rester liquide.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 139 kcal (7%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
