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Oeuf cocotte, asperge verte et brousse

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Type de plat Plat principal

Cuisine Faible en calories, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Printemps, Sans gluten

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 15

Temps total 20

Portions personnes

Calories 139kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°C. Huiler les ramequins. Les mettre dans un plat de cuisson avec de l’eau bouillante autour.
Enlever le pied des asperges et couper les pointes des asperges.
Faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Mettre les tiges d’asperges, et cuire 1 minute. Ajouter les pointes d’asperges et cuire 1 minute de plus. Égoutter et rincer sous l’eau froide. Les couper en tronçons de 3cm.
Mettre les asperges au fond des ramequins et les assaisonner. Casser 1 oeuf dans chaque ramequin, puis ajouter un peu de brousse.
Enfourner pendant 6 à 8 min. Le blanc de l’oeuf doit être cuit mais le jaune doit rester liquide.

NOTES PERSO

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 139 kcal (7%)

Glucides : 4 g (1%)

Protéines : 11 g (22%)

Lipides : 9 g (14%)

Lipides saturés : 5 g (25%)

Graisses polyinsaturées : 1 g

Graisses monoinsaturées : 3 g

Choléstérol : 229 mg (76%)

Sodium : 295 mg (12%)

Potassium : 206 mg (6%)

Fibre : 1 g (4%)

Sucre : 2 g (2%)

Vitamine A : 800 IU (16%)

Vitamine C : 5 mg (6%)

Calcium : 130 mg (13%)

Fer : 2,3 mg (13%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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