Accueil > Recettes végétariennes > Oeuf cocotte, asperge verte et brousse

Oeuf cocotte, asperge verte et brousse

Evaluez la recette !

5 de 1 vote

Imprimer

Ajouter à mes menus Ajouter à ma liste de courses

Type de plat Plat principal

Cuisine Faible en calories, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Printemps, Sans gluten

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 15

Temps total 20

Portions personnes

Calories 139kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°C. Huiler les ramequins. Les mettre dans un plat de cuisson avec de l’eau bouillante autour.
Enlever le pied des asperges et couper les pointes des asperges.
Faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Mettre les tiges d’asperges, et cuire 1 minute. Ajouter les pointes d’asperges et cuire 1 minute de plus. Égoutter et rincer sous l’eau froide. Les couper en tronçons de 3cm.
Mettre les asperges au fond des ramequins et les assaisonner. Casser 1 oeuf dans chaque ramequin, puis ajouter un peu de brousse.
Enfourner pendant 6 à 8 min. Le blanc de l’oeuf doit être cuit mais le jaune doit rester liquide.

NOTES PERSO

Ajouter vos notes perso

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 139 kcal (7%)

Glucides : 4 g (1%)

Protéines : 11 g (22%)

Lipides : 9 g (14%)

Lipides saturés : 5 g (25%)

Graisses polyinsaturées : 1 g

Graisses monoinsaturées : 3 g

Choléstérol : 229 mg (76%)

Sodium : 295 mg (12%)

Potassium : 206 mg (6%)

Fibre : 1 g (4%)

Sucre : 2 g (2%)

Vitamine A : 800 IU (16%)

Vitamine C : 5 mg (6%)

Calcium : 130 mg (13%)

Fer : 2,3 mg (13%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

5 from 1 vote (1 rating without comment)

Laisser un commentaire

Dernières recettes

recette-vegetarienne-risotto-chou-fleur-truffe

Risotto au chou-fleur rôti et huile de truffe

Curry de lentilles et riz noir

recette-vegetarienne-courge-spaghettis-cacio-pepe

Courge spaghetti cacio e pepe

recette-vegetarienne-salade-epeautre-courge-bleu

Salade d’épeautre, courge et bleu

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

recette-vegetarienne-steak-chou-rouge-pois-chiches

Steaks de chou rouge rôtis, pois chiches et croûtons

Voilà une recette végétarienne originale de steak de chou rouge. Rôti, il devient doux, sucré et devient une base irrésistible pour des pois chiches croustillants et des croûtons aux fines herbes, agrémentés d’une riche mayonnaise citronnée à l’ail.

recette vegetarienne risotto lavande romarin

Risotto à la lavande et au romarin

recette-vegetarienne-casserole-riz-brocoli

Casserole de riz, brocoli et pois chiches

Cette recette végétarienne complète est idéale pour les soirs de la semaine. Rapide à préparer et avec peu d’ingrédients, elle plaira aux grands comme aux petits.

recette vegetarienne portobello pesto kale

Champignons Porto Bello au pesto de kale

Carottes omek houria

Cette recette est une grande tradition en Tunisie, des carottes cuites écrasées, un peu d’épice, de l’huile d’olive et de la harissa, à doser selon vos capacités 🙂 Facile et rapide, elle se sert fraîche accompagnée de pain.

recette-vegetarienne-quesadillas-patate-douce

Quesadillas à la patate douce

Ces quesadillas végétariennes sont un plat complet, savoureux et réconfortant. Faciles à préparer, elles conviendront aussi bien pour un repas rapide que pour une soirée conviviale.