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Endives grillées aux lentilles

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recette vegetarienne endives grillees lentilles

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Type de plat Entrées
Cuisine Hiver, Moins de 30 minutes
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 4 personnes
Calories 209kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Préchauffer le grill du four à 220°C. Badigeonner chaque moitié d'endive avec un peu d'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre. Les faire griller de 8 à 15 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que l'endive soit carbonisée et tendre.
  • Pendant ce temps, faire cuire les lentilles le temps indiqué sur le paquet ou 20 minutes. Fouetter l'huile d'olive, le jus de citron, 1/2 càs de zeste de citron, le miel et l'ail.
  • Égoutter les lentilles, les servir sur les endives grillées et saupoudrer de fromage de chèvre pour servir.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 209 kcal (10%)


Glucides : 24 g (8%)


Protéines : 11 g (22%)


Lipides : 12 g (18%)


Lipides saturés : 3 g (15%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 7 g


Choléstérol : 8 mg (3%)


Sodium : 73 mg (3%)


Potassium : 437 mg (12%)


Fibre : 11 g (44%)


Sucre : 7 g (8%)


Vitamine A : 5850 IU (117%)


Vitamine C : 42,1 mg (51%)


Calcium : 120 mg (12%)


Fer : 3,8 mg (21%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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