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Pains pita, avocat et haricots rouges

Pains pita, avocat et haricots rouges

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On pourrait dire que c’est une recette végétarienne pour les enfants, mais je peux vous garantir qu’elle plaira aussi aux grands ! Purée d’avocat et haricots rouges sur un pain pita avec une crème citronnée, c’est très simple mais c’est très bon !
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 4 personnes
Calories 613kcal

Ingrédients

  • 4 pain pita
  • 2 avocat
  • 1 càc ail en poudre
  • 25 cl crème fraîche
  • 1 citron, (le jus)
  • 3 oignon vert, émincé
  • 300 g haricots rouges cuits

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 150°C et placer les pains pita sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Les réchauffer pendant environ 10 minutes.
  • Ecraser les 4 avocats. Ajouter le sel, le poivre et la poudre d’ail, bien mélanger. Mélanger le jus de citron avec la crème, saler. Réchauffer les haricots rouges.
  • Une fois que les pitas sont bien au chauds, prendre une généreuse cuillerée de purée d’avocat et l’étaler sur le pain. Ajouter la crème citronnée puis les haricots rouges. Parsemer d’oignons verts.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 613 kcal (31%)


Carbohydrates : 67 g (22%)


Protéines : 15 g (30%)


Fat : 31 g (48%)


Lipides saturés : 13 g (65%)


Lipides polyinsaturés : 1 g


Lipides monoinsaturé : 0.1 g


Choléstérol : 40 mg (13%)


Sodium : 595 mg (25%)


Potassium : 806 mg (23%)


Fiber : 13 g (52%)


Sucre : 3 g (3%)


Vitamine A : 900 IU (18%)


Vitamine C : 12.4 mg (15%)


Calcium : 120 mg (12%)


Fer : 4.1 mg (23%)

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