Pickles de tiges de brocoli

Partager

Partager sur pinterest
Partager sur whatsapp
Partager sur email
Partager sur facebook
recette-vegetarienne-pickles-tige-brocoli

Evaluez la recette !

5 de 3 votes
Imprimer
La plupart des recettes demandent d'utiliser les fleurettes des brocolis. Ainsi, ceux qui n'ont pas la chance d'avoir des poules ou un composteur, les feuilles et les tiges partent à la poubelle. Ce gaspillage est un vrai problème aujourd'hui, d'autant plus qu'il augmente considérablement la quantité de déchets.
Pour pallier à ça, nous vous proposons une recette de pickles de tiges de brocolis très pratiques pour l'apéro, très bons, qui se conservent facilement et qui épateront a vos invités 😉
Type de plat Apéritif
Mots-clés Anti-gaspi
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 3 minutes
Attente 14 days
Temps total 14 days 8 minutes
Portions 6 personnes
Calories 16kcal

Ingrédients

  • 250 g tiges de brocoli, coupées en rondelles
  • 25 cl vinaigre blanc
  • 25 cl eau
  • 2 càs gros sel
  • 1 gousse d'ail, pelée
  • 1 feuille de laurier

Préparation de la recette

  • Stériliser un bocal puis le faire sécher.
  • Blanchir les rondelles de brocoli 2 minutes. Les plonger dans l'eau froide. Les mettre dans le bocal.
  • Dans une casserole faire bouillir le vinaigre avec l'eau de sel, l'ail et le laurier. Verser sur les brocolis.
  • Fermer hermétiquement puis conserver 2 semaines avant dégustation.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 16 kcal (1%)


Glucides : 3 g (1%)


Protéines : 1 g (2%)


Lipides : 1 g (2%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Sodium : 143 mg (6%)


Potassium : 134 mg (4%)


Fibre : 1 g (4%)


Sucre : 1 g (1%)


Vitamine A : 261 IU (5%)


Vitamine C : 37 mg (45%)


Calcium : 21 mg (2%)


Fer : 1 mg (6%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Notez la recette




Dernières recettes

Suivez-nous

Cherchez des ingrédients

Comment manger végétarien

Newsletter

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours