Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajouter l'oignon haché et l'ail et faire sauter jusqu'à ce que les oignons deviennent dorés.
Peler les carottes, les couper en petits morceaux et les ajouter aux oignons. Remuer de temps en temps et cuire jusqu'à ce que les carottes commencent à colorer. Ajouter une pincée de sel et le cumin.
Ajouter les lentilles. Mouiller à hauteur et cuire jusqu'à ce que les lentilles et les carottes soient cuites, environ 15 minutes.
Mixer, vérifier l'assaisonnement, ajouter le jus de citron, et servir froid.

Notes

Vous pouvez saupoudrer des graines de courges, de sésame et des pignons de pins si vous le souhaitez.

NOTES PERSO

Ajouter vos notes perso

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 152 kcal (8%)

Glucides : 20 g (7%)

Protéines : 4 g (8%)

Lipides : 7 g (11%)

Lipides saturés : 1 g (5%)

Graisses polyinsaturées : 1 g

Graisses monoinsaturées : 5 g

Sodium : 54 mg (2%)

Potassium : 317 mg (9%)

Fibre : 6 g (24%)

Sucre : 5 g (6%)

Vitamine A : 12650 IU (253%)

Vitamine C : 18,2 mg (22%)

Calcium : 40 mg (4%)

Fer : 1,6 mg (9%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

5 from 4 votes (4 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Dernières recettes

recette-vegetarienne-risotto-chou-fleur-truffe

Risotto au chou-fleur rôti et huile de truffe

Curry de lentilles et riz noir

recette-vegetarienne-courge-spaghettis-cacio-pepe

Salade d’épeautre, courge et bleu

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

Tzatziki aux blettes

L’été arrive à grand pas, rien de tel qu’un tzatziki rafraîchissant pour les journées chaudes. Dans cette recette, nous avons remplacé le concombre par des blettes pour un peu d’originalité

recette végétarienne salade avocat mangue oignon

Salade avocat mangue et oignon rouge

Cette salade exotique toute en fraîcheur qui, en plus de combler vos rétines avec ces belles couleurs ensoleillées, va aussi combler vos papilles, si comme

Gaspacho de pastèque et salsa de concombre

recette-vegan-salade-melon-concombre-tomates-cerises

Salade de melon, concombre et tomates cerises

Une salade de melon estivale composée de 10 ingrédients avec du melon et de la menthe mélangés à du jus de citron vert, accompagnés de concombre, de tomates et d’oignons mélangés à une vinaigrette légère. Rafraîchissant, riche en fibres et tellement délicieux.

recette-vegetarienne-roquette-figues-mures

Roquette aux figues et mûres

Dégustez les saveurs de saison avec cette fabuleuse salade de figues fraîches et de roquette aux mûres, fromage de chèvre et noix.

Pesto de fanes de radis

Si vous cherchez une façon innovante de réduire le gaspillage alimentaire tout en éveillant vos papilles, le pesto de fanes de radis est une option délicieuse à essayer. Les fanes de radis, souvent négligées, regorgent de saveur et de nutriments qui ajoutent une touche fraîche et piquante à cette sauce verte.

Dips carottes et lentilles corail

Evaluez la recette !

Ingrédients

Préparation de la recette