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Pilaf de millet aux poivrons rouges

Pilaf de millet aux poivrons rouges
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 4 personnes
Calories 283kcal

Ingrédients

  • 200 g millet
  • 1 l bouillon de légumes
  • 280 g poivrons grillés, hachés
  • 60 g parmesan râpé

Préparation de la recette

  • Faire chauffer une poêle à feu moyen-vif et ajouter le millet. Faire griller, en remuant ou en secouant la poêle, jusqu'à ce que les grains commencent à éclater. Ajouter le bouillon et cuire 20 minutes. 5 minutes avant la fin, ajouter les poivrons marinés.
  • Retirer du feu et ajouter le parmesan. Servir.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 283 kcal (14%)


Glucides : 41 g (14%)


Protéines : 12 g (24%)


Lipides : 7 g (11%)


Lipides saturés : 3 g (15%)


Lipides polyinsaturés : 1 g


Lipides monoinsaturé : 2 g


Choléstérol : 13 mg (4%)


Sodium : 623 mg (26%)


Potassium : 128 mg (4%)


Fiber : 4 g (16%)


Sucre : 3 g (3%)


Vitamine A : 3000 IU (60%)


Vitamine C : 58.6 mg (71%)


Calcium : 170 mg (17%)


Fer : 1.8 mg (10%)

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