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Pommes de terre vinaigrette

Name: Pommes de terre vinaigrette
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 600 g pomme de terre; 60 ml huile d’olive; 2 càs vinaigre de vin; 1/2 càs Moutarde; 1/2 échalote (émincée)

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Type de plat Entrées

Cuisine Automne, Eté, Hiver, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Printemps, Vegan

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 20

Temps total 30

Portions personnes

Calories 247kcal

Ingrédients

600 g pomme de terre
60 ml huile d’olive
2 càs vinaigre de vin
1/2 càs Moutarde
1/2 échalote, émincée

Préparation de la recette

Nettoyer les pommes de terre.
Les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée. Environ 20 mn selon la taille des pommes de terre.
Couper les pommes de terre en morceaux.
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette, avec un peu de sel et de poivre.
Ajouter la vinaigrette aux pommes de terre et servir tiède ou froid.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 247 kcal (12%)

Glucides : 27 g (9%)

Protéines : 3 g (6%)

Lipides : 15 g (23%)

Lipides saturés : 2 g (10%)

Graisses polyinsaturées : 2 g

Graisses monoinsaturées : 11 g

Sodium : 20 mg (1%)

Potassium : 631 mg (18%)

Fibre : 2 g (8%)

Sucre : 1 g (1%)

Vitamine C : 38 mg (46%)

Calcium : 20 mg (2%)

Fer : 1,1 mg (6%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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