Purée de courge musquée

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Temps de préparation 5

Temps de cuisson 30

Temps total 35

Portions personnes

Calories 143kcal

Préchauffer le four à 20°C. Peler la courge et la couper en cubes de 3cm.
Mettre les cubes dans un saladier et ajouter l'huile d'olive et le miel. Mélanger pour bien imprégner la courge.
Déposer les cubes sur la plaque du four recouverte de papier cuisson avec le romarin et la gousse s'ail et cuire 30 minutes environ (elle doit être tendre).
Sortir du four, mixer la courge, assaisonner et servir.

Calories : 143 kcal (7%)

Glucides : 22 g (7%)

Protéines : 2 g (4%)

Lipides : 7 g (11%)

Lipides saturés : 1 g (5%)

Graisses polyinsaturées : 1 g

Graisses monoinsaturées : 5 g

Sodium : 6 mg

Potassium : 531 mg (15%)

Fibre : 3 g (12%)

Sucre : 8 g (9%)

Vitamine A : 16000 IU (320%)

Vitamine C : 43,7 mg (53%)

Calcium : 80 mg (8%)

Fer : 1,1 mg (6%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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