Salade de chou-fleur aux olives kalamata et orange

Cette Frittata d’Hiver aux Légumes est une célébration de la saison, où la fraîcheur des légumes rencontre la richesse des œufs dans une harmonie gourmande. Une invitation à savourer la simplicité et l’authenticité des ingrédients d’hiver. Bon appétit !

L’association parfaite du seigle avec les betteraves rôties sucrées et l’orange. L’ajout de roquette poivrée, de feta salée, de noisettes croquantes et de sauce à l’orange en fait une salade saine et pleine de saveurs !

Les topinambours sont un petit plaisir de l’automne et de l’hiver. Dans cette recette, nous avons voulu les mettre à l’honneur en les faisant rôtir au four avec du sirop d’agave et du thym et en les accompagnant de blé, d’un yaourt à l’orange et de noisettes torréfiées. Une recette végétarienne simple mais délicieuse.

La salade de chèvres chauds est un classique de la gastronomie française. Pendant l’hiver, elle revient régulièrement sur nos tables.

Rien de tel qu’une bonne tartiflette au tofu fumé pour réchauffer les corps pendant la saison froide.

Des protéines, des vitamines, de la douceur, de l’acidité, cette salade d’hiver est tout en contraste mais elle mettra tout le monde d’accord !